Donde el viento nos lleve: HEMC19 - Bizcocho de Chocolate extreme

domingo, 24 de febrero de 2008

HEMC19 - Bizcocho de Chocolate extreme

H E M C 19 - BIZCOCHO

Como siempre rozando el larguero con las fechas, pero un mes más es hora de ponerse la mandarra y preparar una sabrosa receta.

Este mes lo de sabrosa es aún más acertado, ya que el HEMC 19 está dedicado a los bizcochos.

Esta vez hemos preparado una receta para golosos: Bizcocho de chocolate extreme.

Es una receta muy sencilla. Se basa en el “bizcocho de igual peso” que es un clásico, y no es otra cosa que mezclar el mismo peso de los diferentes ingredientes.

Es decir coges 100 gr. de huevo, y lo mezclas con 100 gr. de harina, 100 de azúcar y 100 de mantequilla. Con todo ello elaboras la masa, …y al horno.
En este caso, a los ingredientes habituales del bizcocho se le ha añadido el mismo peso de chocolate fundido. Para conseguir mayor esponjosidad, las claras se añaden aparte batidas a punto de nieve.

Se mete a horno suave y voilá, ya está listo. A mi me gusta hacerlo poco, para que quede jugoso por el centro, tipo brownie.

Para finalizar y para darle el punto “choco extreme” se sirve con mermelada de fresa licuada, y un buen chorro de chocolate fundido.

…a disfrutar!!!

1 comentario:

natalika dijo...

mosquis, ke jambre...