Donde el viento nos lleve: HEMC 14

lunes, 10 de septiembre de 2007

HEMC 14

Contribución al hemc 14 - champiñón
lurka es la anfitriona del hemc 14. , dedicado al champiñón...

Es mi primera aportación, y supongo que no será la última.
Hoy os presento: PASTA DE CHAMPIÑONES.

Ingredientes
500 gr. champiñones2 dientes de ajo
2 yogures griegos
Zumo de limón / Aceite de oliva
Sal / Nuez moscada

Elaboración:
Limpiar (sin agua) y cortar los champiñones en láminas (5 mm)
Poner en la bandeja del horno y tostar / secar a 150º-180º, junto con el ajo cortado en láminas (el ajo es opcional, depende de tus filias y tus fobias)
Una vez secos (sin que se quemen), triturar los champiñones y mezclarlos con el yogur (el griego es más cremoso)
Salpimentar al gusto, y añadir un poquito de zumo de limón y aceite de oliva al gusto

El objetivo es una pasta de textura untosa. La consistencia / liquidez ya es cosa de cada uno.
Dejar enfriar, y servir con todo tipo de tostadas.
En este tipo de platos, la diferencia la marca el tipo de pan / tostada que utilices. Hay infinidad de variantes.

Va muy bien con unos simples nachos, y admite muchos complementos de presentación…

…con cilantro picado, acompañado de tomates secos en aceite picados finos, con aceitunas negras picadas….
Como salsa a unos simples espaguettis... (feel free)

Como más te encaje… aquí es aplicable el famoso método de prueba y error. Id probando, divertios…

Espero que os guste.

3 comentarios:

Carlos dijo...

Muy rico y bienvenido al mundo de los blogs de la panza llena.
Un saludo desde Buenos Aires

cerise dijo...

¡¡Una buena idea para un aperitivo!!!
y eso, como dice Carlos, Bienvenido al reino de los cocineros caseros, con panza o sin panza :))

El Capitán dijo...

Hola Carlos y Cerise...

Gracias por vuestros comentarios y vuestras visitas.

Es divertido pasar de cocinillas anónimo, a blogger recetero :)

Saludos y hasta la próxima .... receta