El pasado Jueves 15 enero se celebró en Pamplona la segunda jornada del ciclo "El enólogo y sus vinos", un ciclo de conferencias-cata organizado por la asociación de enólogos de Navarra.En estas jornadas, una primera parte se dedica a la exposición de un tema por un especialista y tras la charla, los enólogos navarros presentan sus vinos para cata.
Esta segunda sesión estuvo a cargo de Víctor de la Serna con el tema de "El vino navarro frente a la globalización de mercados.
La sesión se celebró en Baluarte, con el aforo de la sala completo.
Víctor de la Serna es periodista, viticultor y además un apasionado del mundo del vino.
Durante la charla de la Serna "destapo" algunas de las carencias de los vinos navarros actuales y su promoción y abogó por la diferenciación y la personalidad de los caldos.
En un entorno global apostó claramente por comercializar vinos con personalidad propia, basados en los varietales autóctonos y los especialmente adaptados a nuestra tierra como Garnachas, Merlot, Moscatel de grano fino, etc.
Después de escuchar la interesante ponencia, se realizó la multitudinaria cata.
Se cataron los siguientes vinos:
Bodegas Alconde: Alconde selección Tempranillo 2004
De corte moderno, con una buena madera
Bodegas Domino Lasierpe: Flor de Lasierpe Garnacha Viñas viejas 2007
Bodegas Urabain: Prado de Chica 2007 (Merlot)
Bodegas Palacio de Muruzábal: Palacio de Muruzábal Chardonnay 1994
A pesar de la "promesa" de su longevidad (un blanco de 14 años es atípico por estos lares) fue una pequeña decepción. Para mi su momento pasó hace ya tiempo. Un venerable cadáver.
Víctor de la Serna catando uno de los blancos presentados.
Bodegas Castillo de Monjardín: Deyo Merlot 2005
Un vino con personalidad, potencia y elegancia. Un vino que en su cosecha del 2004 me gustó y en su versión 2005 me gusta todavía más.
Bodegas Aristu: Aristu 2004Bodegas García Burgos:Finca la cantera de Santa Ana 2006
Bodegas Palacio de la Vega: Noviembre
Bodegas Nekeas: Chardonnay Cuveé allier 2007.
Catando a manos llenas!, de dos en dos. Ojo! No es vicio! Simplemente cata comparativa.El próximo 19 de febrero es la siguiente cita. Con un ponente también de Gran nivel: José Peñín.
No te lo pierdas!!
4 comentarios:
Mira ellos qué guapos...
Jaja, parecéis dos duelistas cruzando pistolas.
¿Lo de la cata comparativa realmente funciona? ¿O termina uno con un batiburrilo brutal de sabores en la boca?
Funciona, funciona.
Para mi es fundamental, ya que de otra manera comparas lo que estás probando contra recuerdos y estamos ya mayores para fiarnos de la memoria!!
Lo del batiburrillo no pasa, en las catas siempre hay agua / pan para limpiar las copas y la boca.
Hola capitan , yo probe el Palacio de Muruzabal de 1994 y me parecio que estaba cojonudo , ademas de ser una curiosidad , era posiblemente uno de los primeros chardonnays que se hizo en Navarra. A lo mejor era demasiado complejo de entender para ti. Un saludo y te ruego que dejes las catas que te falta
No sé la botella que cató anónimo, pero la mía no era complejo estaba medio muerto. Estoy de acuerdo que es una curiosidad, y posiblemente hace unos años fuera complejo e interesante. en el 2009 era curioso vino perfecto para una cata de defectos de blanco,no porque el vino estuviera defectuosos en origen sino muy muy mayor, con un pie en la tumba. Hay chardonnays navarros de Valdizarbe y Baja Montañaque envejecen muy bien pero creo que pedirle 15 años de plenitud a Muruzabal es demasiado. Me pregunto no hay añadas posteriores en pleno apogeo para poder presentar?
En cualquier caso catar y comentar los vinos es libre, si a tí no te gusta pues cambia de canal, pero no faltes, o eres de los que piense que el vino es solo para expertos iluminados?
Por cierto puedes aportar, manda una cata del vino no solo decir que es Cojonudo y Complejo. Da la impresión que al que le falta es a tí....
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