Creo que ya lo he dicho muchas veces, pero cuando hace calor, mucha calor, me cuesta horrores tomar un vino tinto y disfrutarlo tanto como lo hago con el fresco.
Así que me echo en brazos de los blanco, que son para muchos los hermanos pequeños, y para mi una auténtica delicia.
Y una auténtica delicia es el vino de hoy, un Chablis 2007 de Louis Latour.
Chablis es una subzona de la AOC Borgoña francesa. Situada muy al norte, practicamente a la altura de París. Es una región de de suelos calcáreos y de de pizarra y temperaturas frías. Muy frías
Chablis es conocido por sus blancos, mayoritariamente producidos con Chardonnay.
Se trata de un Chardonnay sin crianza y es brillante, de color pajizo muy suave, con irisaciones y reflejos verdosos.
Tiene aromas de flores blancas, toques de cascara de limón, manzana y un toque dulzón como de miel.
En boca es un vino rico, muy rico. Potencia floral, con matices muy minerales. ...y un toque como cuando pasabas la punta de la lengua por aquel saca-puntas metálico. (supongo que más de uno pensará que se me ha ido la olla ...pero fue la sensación que tuve)
Un vino con un gran paso de boca y buena acidez, largo a pesar de su juventud. Muy bueno ...y eso que es el hermano pequeño de la colección de Chablis que produce la Bodega Louis Latour.
La bodega Louis Latour es una de las grandes de Borgoña y lleva haciendo vinos desde 1797, así que algo sabrán de vinos. Tienen varios Chablis "Grand Cru" que espero probar en breve.
Es un vino por el que pagué en restaurante 27 euros, pero creo que lo puedes encontrar en tienda por unos 16-18 euros. Tendré que investigar.
Así que me echo en brazos de los blanco, que son para muchos los hermanos pequeños, y para mi una auténtica delicia.
Y una auténtica delicia es el vino de hoy, un Chablis 2007 de Louis Latour.
Chablis es una subzona de la AOC Borgoña francesa. Situada muy al norte, practicamente a la altura de París. Es una región de de suelos calcáreos y de de pizarra y temperaturas frías. Muy frías
Chablis es conocido por sus blancos, mayoritariamente producidos con Chardonnay.
Se trata de un Chardonnay sin crianza y es brillante, de color pajizo muy suave, con irisaciones y reflejos verdosos.
Tiene aromas de flores blancas, toques de cascara de limón, manzana y un toque dulzón como de miel.
En boca es un vino rico, muy rico. Potencia floral, con matices muy minerales. ...y un toque como cuando pasabas la punta de la lengua por aquel saca-puntas metálico. (supongo que más de uno pensará que se me ha ido la olla ...pero fue la sensación que tuve)
Un vino con un gran paso de boca y buena acidez, largo a pesar de su juventud. Muy bueno ...y eso que es el hermano pequeño de la colección de Chablis que produce la Bodega Louis Latour.
La bodega Louis Latour es una de las grandes de Borgoña y lleva haciendo vinos desde 1797, así que algo sabrán de vinos. Tienen varios Chablis "Grand Cru" que espero probar en breve.
Es un vino por el que pagué en restaurante 27 euros, pero creo que lo puedes encontrar en tienda por unos 16-18 euros. Tendré que investigar.
1 comentario:
Buen Post, yo creo que más información sobre este vino no cabe.
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