El vino con los cinco sentidos: El sonido del vino

Disfrutar del vino de Rioja con los cinco sentidos es una nueva forma lúdica de ver y entender el vino. Novedosa, diferente y sobre todo enfocada al disfrute, así es la propuesta que realizan desde Riojapasion.com para promocionar el vino de Rioja entre el público joven.

En el mundo de la publicidad nos han hecho muchas preguntas: ¿...y tu de quien eres?, ¿a que huelen las nubes?... etc, pero hasta ahora no nos habían planteado cual es el sonido de un Rioja.
Es el propósito de la denominación de origen Rioja; están empeñados en crear el sonido del vino. Y a través de la iniciativa Rioja pasión están recopilando propuestas de todo tipo.

¿Cual es el sonido del vino para mi? Para mi el vino tiene siempre un enfoque meramente hedonista, por eso para mi el sonido del vino siempre está asociado a sensaciones placenteras...
Un buen Rioja suena a conversaciones calmadas con los amigos, un buen Rioja tiene el sonido del silencio en un atardecer de otoño, un buen Rioja suena a chimenea y sofá de cuero y un buen Rioja suena a bullicio, jolgorio y fiesta en una cena multitudinaria.

Pero en el mundo del vino, lo importante no es lo que te cuenten los demás... lo más importante es ¿Cómo suena para ti un Rioja?

En Rioja Pasión quieren que se lo cuentes. Que se lo contemos, así que coge la cámara, el móvil, o lo que tengas a mano y sube tu vídeo con tu sonido del vino de rioja.
La iniciativa incluye concurso de vídeos y melodías., diferentes premios, etc. En la web Riojapasión podrás ver los vídeos y melodías creadas por los aficionados al vino, y podrás participar en la iniciativa.
Participa, no dejes que te lo cuenten!!

Ya sabes... a partir de ahora, un vino podemos disfrutarlo con los cinco sentidos. Con el gusto, olfato, vista, tacto y también con el oído.
La campaña incluye diferentes medios, Web, prensa, televisión, cine, etc. Podrás verla en todas partes, pero lo mejor es que participes.

..Yo me pongo de inmediato a experimentar con mi propia Caja de los sonidos del Vino.

HEMC 25 TOMATE

Hecho en mi cocina 25. Tomate.

Tostas de Mermelada de Tomate Cherry
Un mes más toca estrujarse las meninjes y pensar en un platillo sabrosón a la par que original y divertido.


La verdad es que como siempre estoy apurando el plazo al límite.... Le he dado muchas muchas vueltas al tema. tenía pensado un Bloody Mary gelatinizado, un milhojas de tomate y parmesano... y finalmente me he decidido por unas sencillas Tostas de Mermelada de Tomate Cherry.

Algo sencillo pero diferente ...y que se puede acompañar con casi cualquier cosa.
En los fogones de la Flying Pilgrim, el Capitán y cocinero ha preparado 3 versiones:
Tosta de mermelada de tomate con Jamón, Tosta de mermelada de tomate con Parmesano y Tosta de mermelada de tomate con Foie.

Ahora que no nos oye nadie, os contaré que la mejor versión es la de Jamón, que gana mucho si le pones un chorrito de aceite de oliva. (los valores tradicionales nunca fallan.)

Bueno vamos con la elaboración. Los ingredientes son muy sencillos:

1/4 Kg de tomates Cherry
1/4 L de agua
1/4 Kg de azucar

Pan para las tostas
...y lo que se quiera utilizar de Toping.

Se Cortan los tomates en cuartos y se ponen a hervir con el agua el azucar una pizquita de sal y una pizquita de pimienta.
IMPORTANTE:
Cuando comience a hervir retirar la piel del tomate que se irá soltando!! (es muy desagradable encontrártela en la boca)

Se deja reducir y caramelizar hasta el punto de textura que se desee (Ojo al enfriarse espesa mucho!)

Yo las he hecho redondas... allá cada cual.

Se tosta ligeramente el pan, se coloca encima la mermelada de tomate cherry y se aliña con jamón, con queso, ...con lo que mas te guste!!

Un plato ideal para desayunar como los mayores y empezar el día con energía!!
A disfrutar!!!!!

Goiegi Jatetxea: "Menú especial"

Muchas veces cuando estás de viaje has de tomar decisiones trascendentales.
Hay días y hay sitios, en los que parar a comer y tomarse el menú del día es una auténtica delicia.
En otros sitios sin embargo, ese mismo acto se convierte en deporte de riesgo y un acto de heroicidad sin límites.

Así que definitivamente, hay días en los que hay que decidir (y mas en estos tiempos en que la cartera flojea) entre los 10-12 euros del menú del día y los 40-60 euros que pueden soplarte por comer "a la carta".

Ayer estuve por la zona de San Sebastian y acabe en un restaurante que me puso la respuesta muy muy fácil.
Un colega me llevó a comer al restaurante Goiegi en Lasarte, donde nos ofrecieron un término medio entre ambas opciones: "El menú Especial", que viene a ser algo así como un menú del día, pero de mas categoría, sin llegar a los precios de carta.

Me pareció una solución francamente buena, sobre todo por el precio (20 euros) y por la calidad y presentación.
Esta misma propuesta ya la había visto en otros sitios... de los que prefiero ni hablar (algún día hablaré de los sitios infames...)

El Menú especial del Goiegi consiste esta semana en dos entrantes fijos:
Crema de lentejas con Picatoste y Milhojas de Bacalao y patata.
...y un segundo a elegir entre cuatro pescados y tres carnes.
Yo me decanté por los chipirones encebollados, y creo que acerté. (Estaban de muerte)

Las fotos no son las mejores... ya que por una vez y sin que sirva de precedente salí de viaje sin la cámara, así que tuve que tirar de móvil. (...no se puede bajar la guardia!)

El Restaurante está a pie de carretera, y en su Web (de donde he sacado las fotos del local) podéis ver un poco de su historia (que tiene mucha) y de su estilo.

El Caserío original fue construido en 1610, aunque desconozco si ya entonces se dedicaban a dar tan buenas comidas.
Ayer comimos en el porche, bajo una buena sombra y disfrutando de la brisa, que es una opción que siempre me ha gustado.

Es un sitio que me ha encantado, y queda grabado en el fondo de armario de restaurantes a los que volveré. Tengo muchas ganas de probar la comida a la carta y acompañarla de un buen vino.
Pero eso será otro día.


P.D..... para los que estéis echando en falta el comentario sobre el vino, ayer tocaba cañita (solo una), que había que conducir y la cosa se está poniendo muy malita. Ya sabes... Ponle freno Madaleno y todo eso.

Migas de Pastor en Ujué

Ayer se celebró en Ujué la novena edición de la fiesta de las Migas de Pastor.

Ujué es un pueblecito de la Merindad de Olite, a poco más de 50 Km al sur de Pamplona.
Es un sitio espectacular, ya que se trata de un enclave histórico defensivo situado a 815 m de altitud, dominando los Pirineos y las tierras de la Ribera. Las vistas sobre los pirineos son espectaculares, sobretodo en invierno, cuando la montaña está nevada.
El pueblo ha conservado su aspecto medieval con calles empedradas y casas apiñadas alrededor de la iglesia-fortaleza de Santa María (siglos XI-XIV).

...y además de todo esto, sus habitantes dicen que hacen las mejores migas de pastor del mundo. Y en prueba de ello vienen celebrando desde hace ya 9 años el día de las migas.
Se organizan diferentes actividades, como visitas guiadas a su iglesia fortaleza, exposiciones, etc. pero el acto principal de la fiesta es la degustación de migas.

Como ando muy liado últimamente, no he podido asistir, así que me conformo con un homenaje privado a este humilde, delicioso y contundente plato.
Ahí va mi receta.

Ingredientes:
Pan cabezón (Seco y cortado en finas lajas)
Unos ajos
Cebolla
Grasa de cerdo y/o de oveja
Tocino
Chorizos
Huevos
La preparación es muy sencilla.
Derrites la grasa, sofríes los ajos la cebolla y el tocino todo cortado fino. Vas añadiendo las migas y removiendo a fuego suave. Si se queda demasiado seco "salpicas con la mano un poquito de agua. Añades el chorizo también cortado fino, y dejas que vaya soltando grasa.
Cuando veas que coge el color y consistencia apetecible.... ya está.

Esta es la receta básica. A mi me gusta tomarlas con unos huevos fritos.
Hay quien le añade uvas, morcilla, etc.
Eso ya es una cuestión de gustos... A disfrutar!!!

...Por cierto; hay un viejo dicho que afirma que hay que tomar siempre Vino con las migas, ya que si se toman con agua son indigestas!!

...Otra escusa más para asaltar la bodega!


Hasta aqui mi receta... como veis sencilla y económica, pero si quereis disfrutarla de verdad, os aconsejo visitar Ujué. La visita merece la pena. Por las vistas, por el pueblo, y porque alli encontrareis un par de restaurantes donde deleitaros con las auténticas Migas de Pastor de Ujué.

Nuevas formas de lavar

Últimamente en casa estamos que no hacemos carrera con la lavadora. La nueva inquilina mancha sin contemplaciones, así que mi pobre lavadora (que tiene ya sus añitos) está al borde del coma por agotamiento.

En previsión de próximas necesidades he estado buscando un nuevo modelo, con nuevas funciones y más adaptado a los tiempos que corren.

...y lo más marciano que he encontrado ha sido esto:

Un nuevo concepto de máquina de lavar o mueble funcional, que puedes integrar en la decoración de tu salón.

Con aspecto de Puff, este asiento esconde en su interior una lavadora!! La idea es del diseñador indio Hasrsa Vardham, que está empeñado en hacernos olvidar las líneas rectas y los electrodomésticos cuadrados.

Si al principio yo también pensé en la toma de agua, el desagüe y todas esas cosas que normalmente asociamos a una lavadora...
...pero el "conzeto" es totalmente novedoso y realiza la limpieza a través de una corriente de aire ionizado.

Me quedan dudas sobre si el aire ionizado es capaz de limpiar algunas de las prendas radioactivas que acaban en mi lavadora, pero como concepto, creo que es una idea brillante.
...eso si, olvidense de echar la siesta al ritmo del centrifugado!!

El Gran Colisionador de Hadrones

Es el tema de conversación de estos días... lo podéis leer en cientos de Blogs; la puesta en funcionamiento del gran colisionador de hadrones (LHC) o Large Hadron Colider.

Una obra faraónica que ha costado 20 años en terminar y una cantidad de €uros que no cabe en este Blog.
Se ha especulado incluso con los riesgos que podría suponer para la humanidad. Los más alarmistas hablaban incluso de la generación de un agujero negro que absorvería todo el planeta y a nosotros con él....

Así que no ha habido más remedio que quitarle hierro al asunto (las cosas más duras se entienden mejor con un poquito de humor...) y ya circula por ahí una explicación didáctica a ritmo de Rap sobre el objetivo y funcionamiento del gran colisionador de hadrones.

No os lo perdais!!
Con subtítulos en ingles, para no perder detalle.




...No hay nada que no seamos capaces de entender con un poquito de humor y de música.
Oh Yeah!!

Via: DVICE

Mascarones de proa (II). Trafalgar

Hace más de 200 años en las aguas del golfo de Cádiz, frente al cabo Trafalgar se desarrolló la batalla de Trafalgar entre la flota inglesa y la escuadra combinada franco española.
Esta batalla que determinaría la hegemonía de los mares durante los siguientes 100 años es uno de los combates navales más recordados de todos los tiempos.

Los buques insignia en en Trafalgar fueron el Santísima Trinidad de 140 cañones (Jefe de Escuadra Baltasar Hidalgo de Cisneros, Capitán de Bandera Francisco de Uriarte y Borja) por parte española, El Bucentaure de 80 cañones (Comandante general Almirante Villeneuve, Capitán de Bandera Jean Jacques Magendie) por parte francesa y el HMS Victory de 104 cañones (Comandante general Almirante Horatio Nelson, Capitán de Bandera C. Hardy).

Estos tres navíos, auténticas fortalezas y Señores de la mar océana combatieron por dominar los mares en el marco de las guerras Napoleónicas, y tras la batalla de Trafalgar, sólamente uno de ellos continuó surcando los mares.

El Santísima Trinidad y el Bucentare acabaron el combate muy maltrechos y se fueron a pique el temporal que barrió el golfo de Cádiz tras la batalla.
El Victory, prácticamente desarbolado y con varias vías de agua, consiguió ser remolcado hasta Gibraltar, y ha sido restaurado y conservado hasta nuestros días.

Santísima Trinidad:
El Mascarón de Proa del Santísima trinidad se compone de un león rampante coronado.
Se trata de un mascarón común, ya que en aquella época la normativa de la armada española obligaba a que todos los buques de guerra portaran el mismo mascarón.
En detalle se tata de un león rampante uñado y lenguado, símbolo originario del Reino de León. (este mismo león podemos verlo todavía en el actual escudo de España.)

Existe una réplica del Santísima trinidad, atracado en puerto como restaurante.
A partir del año 1793 la Armada renueva su normativa, y se decreta que los mascarones de proa de todos los buques de guerra han de ser alusivos al nombre del buque. Con posterioridad a esta fecha, el Santísima trinidad sufrió varias reformas importantes, sin embargo no se modificó el mascarón original.


Bucentaure
El Bucentaure es el único de los tres navíos que presentaba un mascarón de proa con motivos alegóricos al nombre del buque.
El HMS Víctory y el Santísima Trinidad portaban mascarones "Corporativos" de la armada o de su gobierno.

El Mascarón del Bucentaure representaba al parecer la figura de un centauro armado con un bastón.
Los Centauros, (su nombre significa asesinos de toros), son figuras mitológicas con torso humano y parte inferior de caballo de carácter violento y salvaje.

El Bucentaure se hundió en la bahía de Cádiz, y solo se conservan de él algunos planos y pinturas, la mayoría de ellas realizadas con posterioridad al hundimiento.
Por ello no existe certeza sobre la exactitud de su mascarón de proa, ya que realmente un "Bucentauro" es una variante del Centauro, donde el cuerpo inferior es de toro en lugar de caballo.
Según las pinturas el mascarón es un centauro, pero llamándose el barco Bucentaure, parece más lógico que el mascarón tuviese una parte inferior de toro en lugar de caballo, detalle que pudo pasar desapercibido a los pintores de la época.

...La respuesta está en el fondo de la bahía de Cádiz.


HMS Victory
El mascarón de proa del Victory es también un mascarón corporativo, y está formado por un querubín (en el lado de estribor) y un Serafín (a babor) sujetando el escudo de armas de Inglaterra, coronado por la corona real.
El escudo contiene dos inscripciones correspondientes a dos celebres frases de reyes ingleses; una en Latín y otra en Francés:
“Honi soit qui mal y pense” de Eduardo III (1370) traducida como "Mal haya para quien mal piense", o "Vergüenza para el mal pensado"
"Dieu et mon droit" de Ricardo I (1198), traducida como "Dios y mi derecho".

El Serafín representa al más alto rango de ángeles y es símbolo del amor de Dios, mientras que el Querubín representa la sabiduría.

Es el único de los tres conservado hasta nuestros días, y es un monumento a la historia y a la vida marinera.

El Día de los Zombis VIP

Una de gazapos más frecuentes en las películas de Zombis, es que nunca se ha visto que un famoso se combierta en Zombi.
A fin de cuentas, la transformación masiva en muertos vivientes también afectaría a los famosos... cosa que en ningún caso se cumple.

Para solucionar este problema el dibujante Frederik Peeters ha breado un Blog de retratos de Zombis Vip, o famosos-Zombi, en el que va añadiendo nuevos personajes.



Visto en: Zona Fandom

Hay música en tu mirada

Aunque suene un poco hortera es cierto: Hay música en tu mirada, música en tus ojos cuando te miro, cuando me miras...

Esa es la conclusión del análisis realizado por la gente de Fleshmap, que han elaborado un estudio de las partes del cuerpo que más se nombran en las canciones. Y los ojos, la mirada gana por goleada. Así que lo siento: Somos cursis.


Otra de las conclusiones del estudio, son las diferencias entre las partes del cuerpo citadas en las canciones dependiendo del estílo de música. Ahí los chicos del Hip hop a lo suyo... (caca, pedo, culo, pis) aunque cambiando el orden.

Otro de los tópicos recurrentes en cualquier estilo musical son las manos... definitivamente somos cursis. Cursis y unos falsos. Mucho cantar a tus ojitos, y a tus manitas, ...y luego vamos todos a lo que vamos!!

...y es que como0 dice la canción: ..."Se te nota en la miradaaaaaaa!!"

Via: Pasa la vida

La retro-tecnología está de moda

El mundo de las modas (del tipo que sean ) es francamente peculiar.
Como muestra, el peluco fashion que os enseño.
No, no se trata de un terrorista con un dispositivo de detonación, ni el reloj que regalan con el colacao.
Ahí donde lo veis ese pedazo de armatoste es uno de los relojes más comentados y solicitados de los últimos tiempos. El motivo... bien sencillo:
Este reloj hecho con tubos nixie es el reloj que utiliza Steve Wozniak el cofundador de Apple.
Un alarde de retro-tecnología. (los puristas dirán que tiene una clara inspiración Steampunk, pero a mi el palabro siempre me ha resultado hortera!!)

Los tubos nixie (no conozco la traducción al castellano) se empleaban en los años 50 como indicadores alfanuméricos en calculadoras y autómatas. Con la aparición de las pantallas de cuarzo pasaron a la historia... hasta hoy.
El reloj lo venden en the Cathode corner. Aunque decir lo venden es eso... un decir, ya que está agotado y no se tienen noticias de cuando habrá existencias.

Así que si quereis estar a la última, buscad en el desván alguna calculadora del abuelo y probad suerte!!
Como veis, alguno ya se ha animado, y existen varias versiones.


Via: Caros el Gaviero, que es quien ilumina mi camino en el proceloso mundo de la tecnología y muchas más cosas. Aunque también podeis encontrarlo en Gizmodo, y un montón de sitios más!